Yoshi Ramen Izakaya - Sushi - Giapponese

saltati con aglio, peperoncino, sale e pepe

ravioli con maiale, zenzero ed erba cipollina, servito con soia e olio piccante aromatico
4 pezzi

polpette di polpo con salsa della casa, katsuobushi, cipollotto, zenzero e maionese

karaage, yuzu, maionese, cipollotto e zenzero

gyoza vegetariano, servito con soia e yuzu
4 pezzi

pollo marinato e fritto, accompagnato da maionese aromatizzato allo yuzu

chashu, maionese, cipollotti, sesamo e salsa della casa

inari tofu, bambù, salsa teriyaki e semi di sesamo

costine di maiale glassate con salsa della casa, sesamo, peperoncino e cipollotto

letto di riso con cotoletta di maiale in stile giapponese accompagnato con salsa della casa

letto di riso con curry giapponese di manzo, verdure, zenzero e cipollotto

noodles freschi, 50g di wagyu a5 ozaki scottato, olio aromatico, salsa di soia, bambù, uovo marinato, cipollotto, zenzero, naruto e alga nori

noodles freschi, yuzu, petto di pollo cotto a bassa temperatura, uovo marinato, bambù, uovo marinato, germogli di soia, cipollotto abbrustolito, naruto e alga nori

noodles freschi, pancetta di maiale, uovo marinato, cipollotto, funghi neri, germogli di soia, naruto e alga nori

noodles freschi, petto di pollo cotto a bassa temperatura, mais abbrustolito, uovo marinato, bambù, germogli di soia, naruto e alga nori

noodles freschi, macinato di maiale, pancetta di maiale, uovo marinato, olio piccante, cipollotto, bambù, germogli di soia, naruto e alga nori

brodo di soia, noodles freschi, pancetta di maiale, uovo marinato, cipollotto, bambù, germogli di soia, naruto e alga nori

noodles freschi, tofu fritto, mix di verdure, bambù, zenzero e alga nori

noodles freschi, 50g di wagyu a5 ozaki scottato, olio aromatico, salsa di soia, bambù, uovo marinato, cipollotto, zenzero, naruto e alga nori

2 base, 2 proteine, 4 ingredienti, 1 crispy e 1 salsa

2 Base, 3 proteine, 5 ingredienti, 1 crispy e 2 salse

riso bianco, tataki pistacchio di pesce misto, pomodorini secchi, zucchine fritte, rapa giapponese, ravanello, stracciatella, salsa senape e miele

riso integrale, tofu, wakame, pomodorini, rapa gialla, carote e mandorle a fette e salsa di soia

riso bianco, salmone, branzino, tonno, edamame, pomodorini, wakame, mais e crispy onion e salsa tsurai yoshi

riso bianco, wagyu a5 ozaki scottato, daikon marinato, zenzero, cetriolo, ravanello, tobiko e salsa ponzu

tartare di tonno con maionese spicy, sriracha, tabasco, tobiko e scaglie di mandorle

salmone crudo, avocado e sesamo

surimi, avocado, tobiko e sesamo

tartare di salmone con maionese spicy, sriracha, tabasco, tobiko e scaglie di mandorle

salmone scottato con salsa spicy e scaglie di mandorle, all'interno gambero in tempura

tempura di zucca, con gamberi rossi, avocado, burrata e granella di pistacchio

ripieni di cetrioli, papaya e avocado, sopra gamberi rossi del Mazara e burrata

tonno crudo, avocado e sesamo

gamberi cotti, avocado, mango, maionese spicy e granella di tempura

gamberi croccanti con sopra salmone al flambè con salsa piccante della casa, erba cipollina e sesamo

gambero croccante con burrata e granella di pistacchio

wakame, cetrioli, rapa giapponese e sesamo

gambero croccante, tartare di salmone e fior di zucca in tempura, tobiko e salsa teriyaki

gambero croccante con salmone, tonno e branzino

tonno croccante, crema di formaggio e sesamo

gambero croccante, avocado, sesamo, tobiko e salsa teriyaki

gamberone croccante, avocado, cipolla croccante e salsa teriyaki

riso venere e zucca in tempura

formaggio e sesamo

salmone crudo e crema di formaggio, con cipolla croccante

dessert coreano costituito da scaglie di ghiaccio finissime, servito con diversi topping

tortino lava con ripieno di cioccolato bianco e matcha accompagnato con gelato di riso

dolce giapponese di riso glutinoso con ripieno di gelato
3 pezzi

dolce giapponese a forma di pesce, composto da un pancake con un ripieno all'interno

tortino al cioccolato accompagnato da una pallina di gelato alla crema

Junmai, dal sapore cremoso, si viene trasportati da una sensazione di freschezza che culmina in un finale leggermente acido

Junmai, dal sapore fruttato accompagnato da una leggera acidità, con suggestioni di fragola, pesca e acerola

Ozeki Sake è un Sake dal gusto leggero, fresco ed equilibrato. Realizzato con chicchi di riso Gohyakumangoku accuratamente levigati, che esaltano l’aroma caratteristico del riso e un retrogusto persistente ed equilibrato Gustare freddo, a temperatura ambiente o caldo.

Junmai, dal sapore rinfrescante, con una piacevola dolcezza che accompagna la bevuta, facendo spazio all'umami

Junmai, sake corposo, ricco di umami, con retrogusto piacevolmente amarognolo

Honjozo, sapore rotondo e ricco, privo di pungente, ma con una delicata acidità

al palato, offre un gusto bilanciato tra dolcezza del malto e un acidità rinfrescante, con un finale leggermente speziato

caratterizzata da un gusto fruttato e speziato, presenta note di coriandolo e scorza d'arancia

giallo paglierino, caratterizzato da leggeri riflessi verdognoli, dominato da sensazioni fruttate e floreali, secco, ma dal corpo leggero, Friuli

fresco inizialmente, ma acido sul finale, un vino perfetto per tutte le occasioni, Francia

adamantea ha profumi di fiori e di esotici frutti gialli, pungente, ma con una piacevole armonia di note sapide che lasciano un elegante retrogusto, Marche

di un bel giallo dorato con un leggero riflesso verdolino, dal profumo intenso con note balsamiche alle erbe, Marche

dal colore giallo paglierino, questo vino presenta sentori agrumati e floreali, Sicilia

secco ed elegante con spiccate note minerali e floreali, di medio corpo e con un'importante acidità, Germania

dal fresco profumo di fiori, pera e litchi, al palato è pieno e intenso, Alto Adige

le uve mantengono laloro acidità sviluppando intensi aromi di frutta e fiori, Alto Adige

dal colore rosa tenue, presenta sentori di agrumi e frutta, al palato è setoso con una piacevole sfumatura sapida, Sicilia

punta di acerbo ideale per il brut, il profumo è delicato e leggermente aromatico con un'elegante complessità

giallo paglierino dal perlage sottile, il sorso è fresco e attraversato da una sottile sapidità, Lombardia

fresco e polposo, e chiude persistente su toni delicati di nocciola e vaniglia, Lombardia

metodo classico ottenuto con sole uve chardonnay d'alta quota, gusto armonioso ed elegante, Alto Adige